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Cinzia & Ivan

Dubai + Mauritius

Finiti i festeggiamenti, un Airbus A380 di Emirates, l’aereo a 2 piani, ci condurrà in 6 ore esatte a Dubai, (Arabo دبيّ, Dubay, dal probabile significato “strisciare” o “lucertola” o “piccola locusta”), la città capitale di uno dei sette emirati che compongono gli Emirati Arabi Uniti.

Dubai è appariscente, divertente e leggermente surreale. Celebre per la sua sabbia, il sole e i negozi, era un tempo una tranquilla città fatta di case con cortili in gesso e corallo costruite dai commercianti persiani e capanne in foglia di palma, rifugio per pescatori beduini e cercatori di perle. Oggi scintillanti nuovi grattacieli riflettono l’immagine delle moschee e dominano sulla vecchia Dubai.

L’audacia di chi governa la città toglie il fiato. Non ci sono più coste per costruire nuovi hotel? Costruiamo isole artificiali con 120 km (74.5 miglia) di nuova costa. Servono migliori collegamenti con il resto del mondo? Mettiamo insieme una premiata compagnia aerea internazionale in 15 anni.

Questa e molto altro ancora è Dubai: avremo tre giorni per assaggiarla…

Dubai – Burj al Arab

Saluteremo Dubai, e sempre col “bestione” a 2 piani, voleremo verso il Sir Seewoosagur Ramgoolam, l’aeroporto internazionale di Mauritius.

Veduta dall’alto di Mauritius

L’immagine di un rosso tramonto tropicale o di una candida spiaggia lambita da una placida laguna turchese non rende completamente giustizia alla varietà geografica e paesaggistica che Mauritius ci potrà offrire.

Tramonto a Mauritius

La costa nord dell’isola si caratterizza per la bellezza delle spiagge bianche, circondate e protette dalla barriera corallina, piccolo paradiso per le persone come noi in cerca di riposo e tranquillità.

Spiaggia a Mauritius

Quando invece avremo bisogno di un clima più mondano, ecco che si schiuderanno le porte degli innumerevoli locali che si susseguono lungo il litorale e che hanno guadagnato dalla regione la fame di Saint Tropez mauriziana.

Per completare le bellezze del nord, visiteremo inoltre gli splendidi giardini di Pamplemousses, famosi in tutto l’Oceano Indiano fin dal ‘700 e meta di vivo interesse per botanici e non.

Orto Botanico di Pamplemousse, Mauritius

La zona sud dell’isola invece, è caratterizzata dal profilo delle coltivazioni di canna da zucchero e delle enormi piantagioni, che potremo visitare.

Piantagioni di Canna da Zucchero, Mauritius

All’interno il territorio è costellato di laghi, fiumi, torrenti, cascate e bacini idrici.

La presenza di numerosi siti di interesse storico rende questa regione particolarmente attraente a chi come noi è amante dell’escursionismo.

Terre dei Sette Colori, Mauritius

La costa orientale fu occupata per la prima volta dagli olandesi verso la fine del XVI secolo.
Ora, ai villaggi di pescatori e alla coltivazione di canna da zucchero, si è affiancato un notevole sviluppo di turismo d’elitè, favorito dall’isolamento e dalla tranquillità delle meravigliose spiagge: la barriera corallina forma lagune dai colori spettacolari su cui si affacciano gli splendidi hotel e resort per cui questa costa è famosa.

Barriera Corallina, Mauritius

La regione occidentale è caratterizzata dai rilievi montuosi di Moka e della Chaine de Grand Port, che accompagnano da nord a sud il profilo di questa costa.
Il territorio è attraversato da numerosi fiumi, come la Grand e Rivière Noire, e i dislivelli morfologici creano dei salti d’acqua imponenti, come le bellissime cascate del Tamarin.

Meno sviluppata turisticamente, ma non per questo meno affascinante, è l’ideale per gli amanti di pace e tranquillità.

Cascate del Tamarin, Mauritius

UN BICCHIERE DI RUM IN PARADISO

Avremo di che sbizzarrirci, oltre ed al di là di spiagge incantate e acque turchine, avremo tempo per sorseggiare del delizioso rum, bevanda tipica di questa terra.
Una varietà infinita, gusti e sapori che s’intrecciano tra loro, si alterneranno per arrivare a confonderci…
Noi, tra luci soffuse e profumo di mare, ci dedicheremo ai loro aromi, accompagnandoli con sfiziosi e delicati stuzzichini ispirati alla tradizione culinaria locale.
Accostamenti perfetti per momenti ideali, gocce di rum accanto a polpettine di piselli e peperoncino, il “Gateau Piment”, oppure ai gustosi e croccanti “Samosa” ripieni di bontà, ed infine allo strabiliante piatto nazionale, il “Dholl puri”.
Sentirci a casa, accolti da un’atmosfera calda e intima di Mauritius, sarà ciò che ci accadrà.

Ci lasceremo andare senza pensieri, dimenticando ogni preoccupazione… trasportati dolcemente in un sogno, a vele sciolte, davanti a un distillato pregiato, mentre la sera si riempirà di gusto e note melodiose dell’oceano.

Rum mauritiani

INNAMORARSI DI DUE BIONDE

Bionde, frizzanti, dal sapore vivace ed esotico e si chiamano Phoenix e Blue Marlin.. una volta che le conosceremo, non potremo più dimenticarle.
Sono i due tipi di birra che vengono prodotte qui a Mauritius.
Introvabili e uniche nel loro genere, non potremo trovarle altrove, perchè le loro origini nascono qui tra gli atolli dell’oceano indiano.
Poco importa se preferisci le scure o le ambrate, queste bevande riempiranno il nostro gusto in materia di birra per portarlo lontano in un universo di sapori decisi.

Le potremo provare accompagnate da deliziosi snack mauritiani, come le tradizionali patatine di platino, comodamente rilassati sulla sdraio in riva al mare al fresco delle palme tropicali.

Birre prodotte a Mauritius

IN CUCINA CON LA NONNA MAURITIANA

Qual è il modo migliore per conoscere a fondo la cucina tradizionale di Mauritius se non quella di degustare una cena preparata direttamente dalle abili mani di una del posto?

Questa occasione unica ci sarà offerta quando arriveremo presso il prestigioso Hotel Shanti Maurice, lieto di invitarci a cena dalla Nonna di uno dei membri del suo staff!

Prima della degustazione faremo un giro con la coriacea Signora in un mercato locale per acquistare gli ingredienti più genuini, per poi recarci insieme ai nostri compagni ai fornelli, dove scopriremo i segreti della sua cucina e del suo piatto forte: un tenerissimo arrosto di agnello insaporito da cannella, salsa di soia e zenzero.

Una volta che il pasto sarà pronto, ci siederemo al tavolo per assaggiare le squisite pietanze, in un clima reso gioviale e conviviale dai racconti pieni di aneddoti della Nonna che ripercorrerà episodi della sua vita, coloriti come solo il folklore e la tradizone di Mauritius sanno esserlo!

Kaze Mama, Mauritius

L’IPPODROMO PIU’ ANTICO DELL’EMISFERO SUD

Ricorreva l’anno 1812, esattamente il 25 giugno, quando venne organizzata la prima corsa ufficiale presso l’ippodromo Champ de Mars di Port Louis a Mauritius.
Anche se non siamo sfegatati di gare equine, l’ippododromo Champ de Mars farà per noi!

Champ de Mars, Mauritius

 

..Tutto il resto, ve lo racconteremo al nostro rientro!

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